Über uns
Wir, Daniela und Christian Schweizer, führen gemeinsam den Forstbinderhof. Seit 2018 haben wir uns auf die Aufzucht, die Haltung und die Verarbeitung von Freilandgeflügel spezialisiert.
Christian Schweizer
Als Fleischermeister und Landwirt obliegt ihm die tägliche Arbeit mit den Tieren. Sei es das Füttern auf den Weiden oder das Ausmisten im Stall, bis hin zur fachgerechten Schlachtung und Verarbeitung.
Daniela Schweizer
Die "Organisatorin" rund um den Hofladen. Sie sorgt für eine reibungslose Abwicklung der Bestellungen, hilft im Hofladen mit, kümmert sich um die Medienarbeit und natürlich - ganz wichtig - um das Nachfüllen des Verkaufskühlschrankes.
Das Wohl der Tiere
Eine liebevolle und artgerechte Aufzucht der Tiere liegt uns beiden besonders am Herzen, sind wir doch überzeugt davon, dass sich dies auch in der hohen Qualität unserer zahlreichen Produkte widerspiegelt.
Schönes Zuhause für Tiere
Auf unserem Hof finden Legehühner, Masthühner, Gänse, Enten und Puten ein glückliches und schönes Zuhause. Unsere Tiere bekommen bestes, gentechnikfreies, heimisches Mast- und Legefutter und dazu 100% reines Trinkwasser geboten.
Unsere Philosphie
Produkte aus eigener Erzeugung
Ganzjährig bieten wir Freilandeier und Masthendln an. Mehrmals im Jahr gibt es Freilandputen und Suppenhendl. Saisonal haben wir Enten und Weidegänse
Kurze Wege
Wer weiter denkt, kauft näher ein! In der heutigen Zeit ist ein kurzer Transportweg von Nahrungsmitteln nicht nur für die Umwelt wichtig, man kann es auch in der Qualität der Produkte schmecken. Aus diesem Grund wurde in unserem Hof ein eigener Schlacht- und Zerlegeraum errichtet, wodurch unsere Tiere ihr ganzes Leben auf unseren weitläufigen Wiesen verbringen können, ehe sie zur Abholung bzw. den Verkauf für Sie bereitstehen
Verarbeitete Produkte
Unsere verschiedenen Variationen von der Wurst werden liebevoll per Hand gemacht. Der Verkaufskühlschrank bietet somit stets ein vielfältiges Sortiment an Gaumenfreuden. Er ist abwechselnd gut befüllt mit Bratwürsten, Knacker, Käsekrainer und Cabanossi, bis hin zu den deftigen Blunzen. Unsere Rezepte mischen sich mit der Tradition von Omas Kochbuch und der gesammelten Erfahrung von unserem Metzgermeister Christian
Abwechslungsreiche Auswahl
Frischer Leberkäse in diversen Geschmacksrichtungen und Größen, Grammelschmalz, Bratlfett und nicht zu vergessen unser weithin geschätztes Verhackertes runden das Angebot ab - alles selbstgemacht, versteht sich
Freilandeier
Auch unsere beliebten Freilandeier und die daraus produzierten Nudeln sind jederzeit in unserer Verkaufshütte zu finden
Natur genießen
Wir laden unsere Gäste herzlich dazu ein, einen kleinen Spaziergang durch unsere eingezäunte Tierweiden und Obstgärten zu unternehmen. Dabei können Groß und Klein die Natur genießen und unsere Tiere beobachten
Regionalität
Besuchen Sie unseren Verkaufsstand oder unseren Hofladen und kommen Sie in den Genuss unserer Produkte. Warum also in die Ferne schweifen, wenn das Gute doch so nahe liegt?! Wir freuen uns auf euch!