Über uns

Wir, Daniela und Christian Schweizer, führen gemeinsam den Forstbinderhof. Seit 2018 haben wir uns auf die Aufzucht, die Haltung und die Verarbeitung von Freilandgeflügel spezialisiert.

Christian Schweizer

Als Fleischermeister und Landwirt obliegt ihm die tägliche Arbeit mit den Tieren. Sei es das Füttern auf den Weiden oder das Ausmisten im Stall, bis hin zur fachgerechten Schlachtung und Verarbeitung.

Daniela Schweizer

Die "Organisatorin" rund um den Hofladen. Sie sorgt für eine reibungslose Abwicklung der Bestellungen, hilft im Hofladen mit, kümmert sich um die Medienarbeit und natürlich - ganz wichtig - um das Nachfüllen des Verkaufskühlschrankes.

Das Wohl der Tiere

Eine liebevolle und artgerechte Aufzucht der Tiere liegt uns beiden besonders am Herzen, sind wir doch überzeugt davon, dass sich dies auch in der hohen Qualität unserer zahlreichen Produkte widerspiegelt.

Schönes Zuhause für Tiere

Auf unserem Hof finden Legehühner, Masthühner, Gänse, Enten und Puten ein glückliches und schönes Zuhause. Unsere Tiere bekommen bestes, gentechnikfreies, heimisches Mast- und Legefutter und dazu 100% reines Trinkwasser geboten.

Unsere Philosphie

Produkte aus eigener Erzeugung

Ganzjährig bieten wir Freilandeier und Masthendln an. Mehrmals im Jahr gibt es Freilandputen und Suppenhendl. Saisonal haben wir Enten und Weidegänse

Kurze Wege

Wer weiter denkt, kauft näher ein! In der heutigen Zeit ist ein kurzer Transportweg von Nahrungsmitteln nicht nur für die Umwelt wichtig, man kann es auch in der Qualität der Produkte schmecken. Aus diesem Grund wurde in unserem Hof ein eigener Schlacht- und Zerlegeraum errichtet, wodurch unsere Tiere ihr ganzes Leben auf unseren weitläufigen Wiesen verbringen können, ehe sie zur Abholung bzw. den Verkauf für Sie bereitstehen

Verarbeitete Produkte

Unsere verschiedenen Variationen von der Wurst werden liebevoll per Hand gemacht. Der Verkaufskühlschrank bietet somit stets ein vielfältiges Sortiment an Gaumenfreuden. Er ist abwechselnd gut befüllt mit Bratwürsten, Knacker, Käsekrainer und Cabanossi, bis hin zu den deftigen Blunzen. Unsere Rezepte mischen sich mit der Tradition von Omas Kochbuch und der gesammelten Erfahrung von unserem Metzgermeister Christian